水果、蔬菜是我們餐桌上的食品之一,現(xiàn)在的果蔬市場每天都有琳瑯滿目的產(chǎn)品,為我們提供必需營養(yǎng)的同時(shí),也給我們的生活帶來了很多安全隱患。蔬菜種植業(yè)的快速發(fā)展,氣候條件及蔬菜生產(chǎn)管理?xiàng)l件的不斷變化,蔬菜病蟲害的種類在不斷增多,菜農(nóng)為了保證蔬菜的豐產(chǎn)豐收,就開始大量施用甚至濫用農(nóng)藥,進(jìn)而導(dǎo)致蔬菜中農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)。
如果說蔬菜中農(nóng)殘含量超標(biāo)的話,這不僅會對環(huán)境造成污染,對人體健康也會造成不同程度的危害。近幾年來由于農(nóng)藥濫用,農(nóng)藥殘留于蔬菜引發(fā)農(nóng)藥食物中毒事件時(shí)有發(fā)生,已危及人們身心健康。
要減少果蔬的農(nóng)藥殘留量必須抓好從“農(nóng)田到餐桌”的全過程管理,這個(gè)過程主要經(jīng)過兩個(gè)大的環(huán)節(jié),一是從農(nóng)田到市場,二是從市場到餐桌。只有抓好這兩個(gè)大環(huán)節(jié),才能有效減少果蔬農(nóng)藥殘留對健康的危害。對于消費(fèi)者而言,做好從市場到餐桌這個(gè)環(huán)節(jié)的工作意義更大。在日常生活中可以從蔬菜、水果的選購和加工處理兩個(gè)方面著手來加強(qiáng)自我保護(hù)。
通過這有效的整改措施,不僅保證了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全,又全面提高了綠色農(nóng)業(yè)基地的生產(chǎn)管理水平。它在促進(jìn)綠色農(nóng)業(yè),優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè),品牌強(qiáng)農(nóng)和農(nóng)民增收方面發(fā)揮著突出作用,加快了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。提高了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平,加快了農(nóng)民增收步伐,促進(jìn)了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。