羅丹明
什么是羅丹明B?
羅丹明B(RhodamineB)又稱玫瑰紅B,或堿性玫瑰精,俗稱花粉紅,與su丹紅是“近親"。是一種具有鮮桃紅色的人工合成的染料。一般用作實驗室中細胞熒光染色劑,是一種具有鮮桃紅色的人工合成的工業(yè)染料。是一種堿性熒光染料,作為熒光試劑已被廣泛用于食品、環(huán)保、礦業(yè)和鋼鐵等領(lǐng)域。
羅丹明B有什么危害?
經(jīng)老鼠試驗發(fā)現(xiàn),羅丹明B會引致皮下組織生肉瘤,被懷疑是致癌物質(zhì)。羅丹明B在溶液中有強烈的熒光,用作實驗室中細胞熒光染色劑及有色玻璃等行業(yè)。中國衛(wèi)生部將其列于《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》中,禁止在食品中使用。然而,一些企業(yè)為了降低成本將其作為食用色素使用。研究顯示,羅丹明B會直接危害到人體的健康,具有潛在的致癌、致突變性和心臟毒性。
在哪些食品中易發(fā)現(xiàn)不良添加?
作為一種具有潛在的致癌、致突變性的心臟毒性的人工合成堿性熒光染料,羅丹明B在市場上被不法商販添加于調(diào)味品如辣椒面、辣椒醬、花椒、火鍋底料等一系列食品中,使劣質(zhì)產(chǎn)品華麗轉(zhuǎn)身變成鮮亮誘人賣相好的產(chǎn)品,從而在其中謀取利益。