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水產養(yǎng)殖中為什么會添加土霉素呢?

更新時間:2021-09-03   點擊次數:1562次

  

土霉素,屬于四環(huán)素類,是一種廣譜的半合成抗生素,是抑菌而非殺菌性藥物,被廣泛應用于畜禽和魚飼料中。對水產應用于治療魚類弧病菌、脫磷病、爛鰓病、鱒魚瘡病、鰻赤鰭病等。  

土霉素不是禁用藥物,是水產養(yǎng)殖可用藥品,主要用于抗菌、提高苗種育成率,我國的水產行業(yè)標準《NY5071-2002-無公害食品漁用藥物使用準則》中也明確規(guī)定了土霉素在水產養(yǎng)殖中的使用方法。但對于土霉素原粉而言,獸藥使用管理條例中,高純度原粉是只允許銷售給獸藥生產企業(yè),不能銷售給養(yǎng)殖者直接使用的。  

同時,土霉素只能在育苗時期使用,因為藥物成本較高、池塘水體很大,一般養(yǎng)成時期也不可能使用。對于海參養(yǎng)殖,除了露天水池養(yǎng)殖,還有一種大棚養(yǎng)殖海參苗的方式。大棚養(yǎng)殖海參在換水的時候,容易誘發(fā)疾病,這時就需要使用一些抗生素來預防,減少養(yǎng)殖損耗。  

但是四環(huán)素類藥物,如果超量應用于水產生物的養(yǎng)殖中,容易造成這類藥物在水產品中的超量殘留。如果人長期食用,藥物不斷在體內蓄積,當濃度達到一定量后,會對人體產生不良作用,主要表現(xiàn)為對胃、腸、肝臟的損害及牙齒的染色等。  

因而,我國農業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留*》明確規(guī)定,四環(huán)素類藥物(土霉素、金霉素、四環(huán)素)在所有食品動物中最大殘留*為:肌肉100μg/kg、肝300μg/kg、腎600μg/kg。  

面對逐漸收緊的水產品藥物殘留監(jiān)管,以及對市面上水產品質量的懷疑,加強對水產品獸藥殘留檢測,維護食品安全,以此來應對逐漸嚴格的食品安全監(jiān)管。


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