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雞蛋里竟含抗生素，這是吃蛋還是吃藥？

更新時(shí)間：2021-08-25 點(diǎn)擊次數(shù)：1145次

　　雞蛋為何含有抗生素？

　　目前我國(guó)養(yǎng)殖水平還不是特別高，衛(wèi)生狀況也不是特別好，為防止雞生病，養(yǎng)殖場(chǎng)就會(huì)在飼料中放抗生素?！耙话愣际欠棚暳现校蜥樚木?。"而飼料中的抗生素，進(jìn)入體內(nèi)后，沒有代謝掉的就會(huì)在體內(nèi)沉積，內(nèi)臟、雞肉、蛋內(nèi)都會(huì)有。

　　抗生素雞蛋能吃嗎？

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部194號(hào)公告中指出2020飼料全面禁止添加抗生素，這些新制修訂的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不僅為監(jiān)控動(dòng)物源食品中獸藥或化學(xué)污染物殘留提供了依據(jù)，而且對(duì)控制動(dòng)物源食品中獸藥或化學(xué)污染物的殘留量提供了重要的技術(shù)手段?？股仉u蛋不能吃。

　　吃了抗生素殘留超標(biāo)的雞蛋有什么危害？

　　動(dòng)物飼料添加抗生素能幫助動(dòng)物預(yù)防疾病、促進(jìn)生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。但抗生素用多了，動(dòng)物耐藥性增強(qiáng)，會(huì)出現(xiàn)一些副作用，消費(fèi)者長(zhǎng)期食用也會(huì)有害健康。由于抗生素在動(dòng)物體內(nèi)無法得到有效降解，形成了抗生素殘留。長(zhǎng)期食用“有抗食品"，消費(fèi)者的耐藥性也會(huì)不知不覺增強(qiáng)，食用過多會(huì)致人體對(duì)藥產(chǎn)生耐藥性。

　　如何杜絕抗生素雞蛋？

　　霍爾德抗生素殘留檢測(cè)儀通過反射光譜法測(cè)試CT線強(qiáng)弱程度可以定量檢測(cè)抗生素殘留（青霉素類、磺胺類、喹諾酮類、四環(huán)素類、頭孢類、酰胺類等抗生素殘留）含量；可應(yīng)用于養(yǎng)殖場(chǎng)、蛋類批發(fā)經(jīng)銷市場(chǎng)、檢驗(yàn)檢疫單位等使用。用來有效杜絕抗生素雞蛋對(duì)人們食品安全造成威脅。

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