食用油有哪些常見食品安全隱患？

更新時(shí)間：2021-08-25 點(diǎn)擊次數(shù)：2020次

　　食用植物油是人們膳食必需的營養(yǎng)素之一，也是人體能量的重要來源，近幾年，我國食用植物油質(zhì)量安全問題日益引起社會關(guān)注，以下是食用植物油常見的幾種食品安全隱患：

　　1.苯并芘

　　苯并芘是一種常見的高活性間接致癌物，對眼睛、皮膚有刺激作用，長期攝入大量的苯并芘會導(dǎo)致肺癌和心血管疾病。

　　2.黃曲霉毒素

　　黃曲霉毒素是一類毒性*的物質(zhì)，長期攝人黃曲霉毒素會損害肝臟，容易引發(fā)肝炎、肝硬化、肝部壞死、肝癌等疾病。

　　3.酸價(jià)、過氧化值

　　在一般情況下，酸價(jià)和過氧化值略有升高不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但如發(fā)生嚴(yán)重的變質(zhì)時(shí)，酸會破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

　　4.溶劑殘留量

　　這是在油脂生產(chǎn)過程中必須用到的溶劑，長期攝入超標(biāo)的溶劑會引起腸胃甚至心臟方面的疾病，還能夠嚴(yán)重?fù)p害人的神經(jīng)系統(tǒng)。

　　霍爾德電子自主研發(fā)食品安全檢測儀器系列可以針對以上四種隱患：苯并芘、黃曲霉毒素B1、酸價(jià)、過氧化值進(jìn)行快速定量檢測和鑒定，維護(hù)食用油的食品安全。本著秉承“重合同、守信用、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、互利雙贏"的經(jīng)營理念為核心，以產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新為依托、保障食品、藥品、環(huán)境、水質(zhì)安全為己任，同時(shí)為食藥監(jiān)系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)、漁業(yè)系統(tǒng)、食品企業(yè)等提供專業(yè)的檢測儀器、先進(jìn)的技術(shù)支持和高效的整體解決方案。

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食用油有哪些常見食品安全隱患？