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食用油有哪些常見食品安全隱患?

更新時間:2021-08-25   點擊次數:2084次

  食用植物油是人們膳食必需的營養(yǎng)素之一,也是人體能量的重要來源,近幾年,我國食用植物油質量安全問題日益引起社會關注,以下是食用植物油常見的幾種食品安全隱患:


  1.苯并芘


  苯并芘是一種常見的高活性間接致癌物,對眼睛、皮膚有刺激作用,長期攝入大量的苯并芘會導致肺癌和心血管疾病。


  2.黃曲霉毒素


  黃曲霉毒素是一類毒性*的物質,長期攝人黃曲霉毒素會損害肝臟,容易引發(fā)肝炎、肝硬化、肝部壞死、肝癌等疾病。


  3.酸價、過氧化值


  在一般情況下,酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產生損害,但如發(fā)生嚴重的變質時,酸會破壞脂溶性維生素,導致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。


  4.溶劑殘留量


  這是在油脂生產過程中必須用到的溶劑,長期攝入超標的溶劑會引起腸胃甚至心臟方面的疾病,還能夠嚴重損害人的神經系統(tǒng)。


  霍爾德電子自主研發(fā)食品安全檢測儀器系列可以針對以上四種隱患:苯并芘、黃曲霉毒素B1、酸價、過氧化值進行快速定量檢測和鑒定,維護食用油的食品安全。本著秉承“重合同、守信用、優(yōu)質服務、互利雙贏"的經營理念為核心,以產品技術創(chuàng)新為依托、保障食品、藥品、環(huán)境、水質安全為己任,同時為食藥監(jiān)系統(tǒng)、農業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)、漁業(yè)系統(tǒng)、食品企業(yè)等提供專業(yè)的檢測儀器、先進的技術支持和高效的整體解決方案。


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